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蔬菜的最佳吃法 吃出苗条与健康

时间:2012-09-01来源: 作者: 点击: 点击手机浏览
蔬菜是我们每天必不可少的美食,减肥人士更是把这个粗纤维的食物占每天饮食中的一大比例。蔬菜天天 吃,但是你知道什么样的吃法最健康最有利于减肥吗?今天小编就带大家前去了解了解。

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一、保住营养。 女人网,nrw.cc

很多时候,我们都丢失了原本蔬菜中最营养的部分。例如喜欢把豆芽中的根部去掉,其实那是豆芽中最营养的部分,纤维素含有量最高。当你费劲的一颗颗去掉的时候,其实却丢失了最营养的部分。所以,要知道保住营养,不做无用功。 新健康 www.xjk.cc

可能你会说,有些菜的一部分比较老。如果还是混着炒或者什么的会影响口感。那你可以把那部分掰下来,用来凉拌或者干脆煲汤。又是一种美味好选择啦。 女人网,nrw.cc

很多瓜果的皮也具有很好的防癌物质,丢掉也十分可惜。例如茄子、萝卜、甘薯、番茄等蔬菜的皮。这部分含有的防癌作用时十分关键的。像茄子皮集中了茄子的绝大部分花青素抗氧化成分,也含有很高浓度的果胶和类黄酮。甘薯和番茄的皮富含抗氧化成分和膳食纤维,也有一定防癌功效。 女人网,nrw.cc

二、这样吃不好

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有些人炒菜时,喜欢让油热的沸腾会,在放下菜。随着一声嗤嗤的响声,就已经产生很多致癌物质。这样爆炒出来的菜是比较香,但是油脂多,盐分多。让原本能减肥的食材变成了肥胖的危险品。

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同时,蔬菜都不适合长时间的煮。在高温下,蔬菜中的维生素C和一些抗氧化的会流失。所以如果蔬菜长时间的烹饪下,口感什么的也会不好。所以一定要把握好时间。

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