孕期营养--卵磷脂、牛磺酸

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  孕期营养:卵磷脂

  卵磷脂是所有细胞所必需的。它是细胞膜的组成部分,对脂肪的转运吸收以及脂肪酸的存储有重要作用。

  ● 它的主要成分胆碱,所有机体组织都通过扩散和介导转运积蓄胆碱。缺乏则损伤肝肾,胎儿生长迟缓,骨质发育异常。胆碱在人体内以磷脂形式存在,能加速信号传递,分类为水溶性维生素,近年来研究发现它能加速神经元合成,它对细胞生长和生理功能很重要。

  ● 能促进脑发育,提高记忆能力。

  ● 妊娠期母亲要经过胎盘传给胎儿补充充足的胆碱,羊水中浓度为母血的10倍,胎儿和新生儿浓度为成人的6-7倍。对脑结构和功能 终生有益。

  ● 胆碱还能促进免疫系统的功能,如母体补充对孩子的记忆力有永久改善。

  ● 所以,孕期要充足补充,尤其是在大脑发育的高峰期。

  ● 孕妇缺乏可使血液高同型半胱氨酸浓度增高,不仅危害孕妇,还使胎儿出生缺陷发生率增加 。

  孕期营养:条件必需氨基酸 _牛磺酸

  条件必需氨基酸是指正常成年人在正常条件下可以在体内合成,但在胎儿、早产儿或某些疾病时不能合成而必需从膳食供给。胎儿在孕期最后四个月要存储,母亲更需要供给较大量。

  ● 牛磺酸在人脑神经细胞的树突分化和细胞增值具有明显促进作用,能使人脑神经细胞总数增加,促进神经细胞核酸的合成,并能够加速神经细胞间网络的形成及延长神经细胞存活的时间。

  ● 促进中枢神经系统发育,对脑细胞的增殖 分化期促进作用,补充牛磺酸 增强学习记忆能力。

  ● 保护视网膜,利于视觉感受器发育,改善视功能。

  ● 新生儿尤其是早产儿体内半胱氨酸亚磺脱羟酶(CSAD)尚未完全成熟,导致体内牛磺酸合成不足,主要靠母乳中的牛磺酸来满足机体发育的需要。

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  其中最重要的营养素详细如下:

  孕期营养__必需脂肪酸

   ● 胎婴儿和母亲容易缺乏的脂肪酸:α-亚麻酸。 它们是营造细胞的原料,特别是大脑细胞发育与形成时所必需的。

   ● 特别是对于胎婴儿大脑的形成和发育具有决定性和一次性的作用。胎婴儿如没有及时足量补充,会产生缺乏症状或缺乏病。

   ● α-亚麻酸是N-3系多不饱和脂肪酸的母体

   ● 它存在于深绿色植物中,分布极不均匀。含量也不高。

   常用食用油脂中主要脂肪酸的组成

    

  孕期营养 : 必需脂肪酸

  孕妇如果缺乏α-亚麻酸可能产生的症状

  1、缺乏α-亚麻酸的女性不易受孕,

  2、新生儿体重低

  3、胎儿宫内发育迟缓

  4、婴儿生长发育不良

  5、新生儿智力低下

  6、婴儿的免疫功能降低

  7、孕妇孕吐等早孕一适现象

  8、胎婴儿视力发育不良

  9、孕产妇饱和脂肪酸过剩造成的不良症状

  α-亚麻酸是DHA和EPA的母体。如下图:

        

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  四、孕期必补营养素补充剂

  究竟什么是孕期最特殊的营养?什么是最需要补充的营养?什么是孕妇最缺的营养?以下是一个孕妇营养需求的金字塔:

        

  这些营养素中最需要,最容易缺乏的营养素有以下12种,孕产妇在各种食物中究竟能摄取多少营养?每天还需要额外补充多少量?

  图表如下:

 

 

人体功效

额外补充量

α--亚麻酸

促进脑发育,提高神经系统功能,提高智商,增强视力,促进骨骼发育

缺乏时:胎儿脑发育迟缓,智力受损,机体发育缓慢,视力不好

1000

卵磷脂

促进脑发育,提高记忆力

缺乏时:造成智力低下

500

牛磺酸

对脑神经细胞生长发育,成熟,增殖有明显促进作用

缺乏时:造成脑发育障碍,视网膜异常,反应能力低下

20

叶酸

是胎儿中枢神经系统发育的必需的营养素

缺乏时:可引起胎儿神经管畸形﹑早产,出生儿体重不足

200ug

促进脑发育和体格发育

缺乏时:易流产、死胎、先天畸形、甲状腺功能减退、个子矮小、智力低

50ug

与蛋白质结合形成血红细胞参与体内多种酶和其它组织的合成

缺乏时:贫血﹑早产﹑出生体重低,,严重时死胎

10mg

参与细胞发育和基因表达调控

缺乏时:引起脑﹑心脏重要器官发育不良

6mg

维生素A

对胎儿视觉功能的发育,细胞增殖生长,骨骼发育有重要作用

缺乏时:导致胎儿多器官畸形﹑死亡﹑流产﹑胚胎收缩

500ug

维生素B1

以辅酶的形式参与能量代谢,和葡萄糖转变成脂肪的过程

缺乏时:婴儿易患神经炎﹑脑型脚气病

0.8mg

维生素B2

是人体中许多重要辅酶的组成部分

缺乏时:骨骼畸形,免疫功能低下

0.8mg

维生素D

促进钙的吸收,在骨骼中沉积,是钙磷代谢最重要调节因子之一

缺乏时:会使婴儿患先天性佝偻病

2ug

维生素E

维持细胞结构及功能完整性的作用,是体内最重要的抗氧化剂,可增加人体免疫功能

缺乏时:导致早产﹑先天性畸形﹑婴儿体重极低

6mg

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