火腿芹叶沙拉

　　原料：芹菜叶80g 绿豆芽30g 火腿30g 大蒜5g 红酒醋10ml 橄榄油10ml 盐1g

　　做法：

　　1、芹菜叶洗净后焯水

　　2、绿豆芽摘去根，洗净后焯水

　　3、将火腿撕开，与芹叶、绿豆芽同放容器中

　　4、放入调料拌匀即可

　　营养：芹菜叶的营养价值远远高于芹菜杆，它的胡萝卜素含量是杆的88倍；维生素C是杆的13 倍，维生素B1是杆的17倍，蛋白质是杆的11倍，钙含量超过杆的2倍。而且芹菜叶属于苦味蔬菜，它有清心除烦、增进食欲的功效，是夏季非常适宜孕妈妈的安神、静心食品。