人们一直认为菠菜含有丰富的铁质，具有补血功能，所以被当做孕期预防贫血的佳蔬。其实，菠菜中含铁量并不高，而且含有大量草酸，草酸会影响锌、钙的吸收。孕妇过多食用菠菜会使体内钙、锌的含量减少，影响胎儿的生长发育。

　　钙、锌是人体不可缺少的微量元素，孕妇缺钙不仅会影响自身的健康，还会对胎儿发育造成不良后果；孕妇缺锌会出现食欲下降，味觉不良，对各种营养素的摄入减少，所以孕妇不宜过量食用菠菜。